Master's Degree in Gastronomic and Advertising Photography

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Masters and Postgraduates | MA5.02 | Master's Degree in Gastronomic and Advertising Photography

El Máster en Fotografía Gastronómica y Publicitaria es un programa pionero en la fusión de la riqueza y fama gastronómica de nuestro país con la mediatización y comunicación gráfica de esta tendencia.

La esencia de este programa en fotografía gastronómica y publicitaria trasciende el espacio propio de la toma fotográfica. Aborda las disciplinas propias de la profesión, desde el estilismo a la dirección de arte, respondiendo de esta manera a las exigencias y necesidades del mercado laboral.

Su eje de especialización es la gastronomía y su intersección con la dirección de arte que mantiene y potencia la personalidad del autor.

Una propuesta innovadora orientada a la creatividad y a la especialización en fotografía gastronómica y publicitaria, para generar sinergias entre sectores en expansión con el objetivo de desarrollar la conceptualización proyectos de carácter comercial o personal de calidad profesional y con un fuerte sello de autor.


  • Titulación: Diploma de Máster en Fotografía Gastronómica y Publicitaria
  • Créditos: 60 ECTS
  • Duración: 9 meses (Martes, Jueves y Viernes de 18:30 a 21:30h. Octubre-Junio)
  • Fecha de inicio: 15 Octubre 
  • Idioma: castellano e inglés
  • Modalidad: Presencial Barcelona
  • Lugar: C/Pau Claris, 115
  • Fotografía gastronómica
  • Fotografía de editoriales y publicidad
  • Fotografía de producto
  • Fotografía de eventos
  • Fotografía en agencias de publicidad
  • Director@ de fotografía en revistas
  • Especialista en postproducción fotográfica
  • Director@ de estudio
  • Asistente de estudio
  • Social Media manager

El máster en fotografía gastronómica va dirigido a fotógrafos, diseñadores, artistas visuales y todo aquel quienes quiera aprender y profundizar en la fotografía gastronómica. Este máster está diseñado para formar a profesionales en condiciones de responder a las exigencias de un mercado en constante evolución y, al mismo tiempo, aportar una visión y un estilo personal de retoque.

1. Fundamentos

Herramientas y tecnologías para la captura de imagen

  • Cámaras y ópticas.
  • Software de captura.
  • Iluminación en estudio.
  • Iluminación en exteriores.

Herramientas y tecnologías para el procesado de la imagen

  • Revelado.
  • Retoque y fotomontaje digital.
  • Integración 2D y 3D.
  • Organización de flujos de trabajo.

Técnica y lenguaje fotográfico. Cultura visual contemporánea. Dirección de arte y diseño

  • Del concepto a la producción.
  • Procesos y metodologías de la dirección de arte.
  • Dirección creativa.
  • Teoría y práctica del diseño.
  • Diseño gráfico y maquetación editorial y web.
  • Production Design.
  • Creatividad.

2. Producto y gastronomía

El mundo de los alimentos

  • Historia de los alimentos y de la cocina.
  • Historia de la representación de los alimentos.
  • Tendencias en la gastronomía contemporánea.
  • Creación e interpretación de recetas.
  • Alta cocina y cocina de autor y de diseño.
  • Personalidades y lugares de la gastronomía.
  • Libros, revistas, blogs, magazines y webs especializadas.

Entorno profesional. Disciplinas afines. Dirección de arte

  • Casting y model management.
  • Location management y production design para producto y gastronomía.
  • Estilismo, dirección de arte y fotografía para campañas publicitarias, editoriales e instituciones.
  • Foodpairing y composición en platos.
  • Home economy y estilismo "natural".
  • Reportaje y storytelling en producto y gastronomía.
  • Reportaje industrial e institucional.

Práctica profesional

  • Bodegón clásico y contemporáneo.
  • Técnicas avanzadas de fotografía de producto, alimentos y gastronomía.
  • Técnicas avanzadas de fotografía de coctelería.
  • Shooting en estudio.
  • Shooting en localización o decorado.
  • Shooting en exteriores.
  • Retratos de personalidades y lugares del "food" y la gastronomía.
  • Eventos y retratos en contexto.
  • Retoque, color correction y fotomontaje digital en fotografía de producto, alimentos y gastronomía.
  • La imagen en movimiento en food y gastronomía.
  • Escribir de y sobre cocina para diferentes públicos.

Profesión. El fotógrafo

  • El portfolio comercial y de autor.
  • Plataformas y canales de difusión.
  • Orientación laboral: agencias y representantes, tipos de contratos, derechos de imagen y de autor, cuestiones legales y retributivas.
  • Talleres transversales e interdisciplinarios con profesionales.
  • Prácticas personales.

3. Proyecto final de máster

  • Ana Torrontegui
  • Corina Landa
  • Emma Brands
  • Cassandra Stuyt
  • María Astrand
  • José Luis Bravo
  • Luca Pagliari
  • Salvatore Elefante
  • Sergio Miranda
  • Yorinde Sleedgers

Para ser evaluado, el candidato deberá enviar al Departamento de Admisiones de Seeway la siguiente documentación:

  • Currículum vitae
  • Carta de motivación
  • Portafolio

La evaluación se realizará teniendo en cuenta dicha documentación o cualquier otro tipo de aportación relacionada con el curso, además de la entrevista de admisión.

SALVATORE ELEFANTE

Licenciado en Fotografía con especialización en curaduría, gestión y mediación artística por la Universidad Aalto de Helsinki (Finlandia). Salvatore compagina su actividad artística con la práctica de comisariado.
 
Seleccionado entre los 80 jóvenes fotógrafos en ReGeneration2 - Tomorrow’s Photographers Today. Su obra ha sido expuesta en galerías, museos y festivales de todo el mundo: Galería Abra, Caracas; Polk Museum Art in Lakeland, Florida; Galerie Azzedine Alaïa, París; Galería H2O, Barcelona; Aperture Foundation, Nueva York y un largo etcétera. Entre sus proyectos de comisariado, destacan, entre muchos otros: First Person Shooter, del artista francés Thibault Brunet, en la Fundación Suñol de Barcelona; Space Matters en el Finnish Photography Museum; Floating Rooms of Culture. Three ideas of integration en el PAN de Nápoles. Finalmente, Salvatore es cofundador de Pheed, un grupo de investigación multidisciplinario con sede en Barcelona, y miembro de la Asociación de Fotógrafos Profesionales de Finlandia.

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